2019-09-08 파스타 만들기

난 정말.... 요리를 대충 잘하는 듯 합니다.

막 엄청 예쁘게 하거나 대박 맛있게 하는 것과는 좀 거리가 좀 있지만..ㅋ.

가끔 실수로 대박 맛있을 때도 있지만, 대박 실패 하는 경우는 없습니다.

데이트 하며 꾸덕꾸덕한 치즈 듬뿍 스파게티를 먹고 싶었지만 뭔가 아쉬움이 남아

여자친구에게 직접 만들어 주기로 했습니다.

왕년에 호주 워킹홀리데이 가서, 

호주에 살던 이탈리아 사람들 사로잡았던 그 맛 보여주겠다고 큰소리 뻥뻥

모든 것은 극 고수가 되기 위해선, 피나는 노력을 해야겠지만

적당히 맛있는 파스타는 사실 어렵지 않은 음식입니다.

아래 재료 나열해 놨지만.... 고기류는 많이 넣으면 넣을수록 맛있지 ㅋ.

치즈도 2큰술이라고 했지만.... 꾸덕한 것을 좋아한다면 많이 넣을수록 맛있지 ㅋ.

너무 꾸덕하면 우유 살짝 넣어서 조절해주면 됩니다. 

재료 

  1. 스파게티면 3인분

     (500원 1개 둘레 크기 묶음 = 1인분)

  2. 베이컨 2 줄

  3. 후추    적당히

  4. 파마산치즈 2큰술 + 계란 2개

꼭 넣진 않아도 되는 재료

  1. 파프리카(냉장고에 있는 색감 좋은 애들)

  2. 마늘(마늘은 언제나 옳지)

  3. 양파 0.5개

요리시작

  1. 파마산 치즈 2큰술과 계란노른 섞는다.  + 후추 살짝

  2. 베이컨을 먹기 좋은 크기로 썬다

  3. 냄비에 물을 충분히 붓고, 끓인다

     끓기 시작하면 스파게티면 투하

     8분간 삶는다.

     (요리중엔 손에 뭔가 묻어있는 경우가 많기에 구글 스피커가 유용하다. 

      HEY GOOGLE, 8분 타이머 맞춰줘)

  자 이제 면 삶는 8분간 베이컨을 굽는다.

  4. 베이컨 + 파프리카 + 마늘 + 양파 굽기. 

     부족하면 아쉽다. 많이 먹고 싶다면 많이 구우면 된다.

     

     파프리카와 양파는 맛에 큰 영향을  주진 않지만, 마늘은 맛있어 진다.  

     하지만 정통 카르보나라랑 살짝 멀어지고 어디선가 먹어본 맛이 난다. ㅋㅋㅋ

  5. 가스렌지 불을 끄고

     8분간 삶은 면 + 베이컨 + 섞어 놓은 파마산치즈와 노른자를 섞어 준다.

  끝.

  꾸덕한거 좋다고 파마산치즈 너무 많이 넣었다면..... 

  우유 정말 조금 넣고 조금 쫄이면 됩니다.

    과하게 꾸덕해서 우유 살짝넣었다.

오늘도 대성공

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